Pastel de papas vegetariano.

pastel de papas

INGREDIENTES

  • Cebollas 4
  • Champignon 1/2 kilo
  • Queso crema 100 grs
  • Perejil 2 cdas
  • Ajos 4
  • Huevos duros 7
  • Harina c/n
  • Manteca c/n
  • Caldo 1 taza
  • Para la cobertura:
  • Puré de papas 1 kilo
  • Huevos 2
  • Queso muzzarella 200 grs
  •   Para el relleno, caramelizar la cebolla, y reservar. Dorar los champignones en sarten bien
    fuerte. En un bowl mezclar todo y adicionar el queso crema.
    Colocar en una fuente pirex y cubrir con el pure de papas y gratinar.